Am 07.07.2025 wurde die Sommertracht geerntet und geschleudert. Sie wartet zur Zeit auf die Abfüllung in die 500g Gläser und die Laboranalyse.
Der Frühtrachthonig 2025 (Laboranalyse) ist bereits im Hofladen des Kartoffelhofs Birmes verfügbar.
In diesem Jahr ist auch wieder ein kleiner Vorrat Waben- bzw. Scheibenhonig verfügbar. Wabenhonig wird direkt in den ursprünglichen, von den Bienen gebauten Wachswaben belassen und mitsamt der Wabe verkauft, wodurch er als besonders naturbelassene und unverarbeitete Form des Honigs gilt.